Grand Prix de la baguette de Paris
Le Grand Prix de la baguette de tradition française de la ville de Paris est un concours annuel organisé par la Ville de Paris depuis 1994. Il récompense la meilleure baguette de tradition fabriquée par un boulanger parisien.
Fonctionnement
[modifier | modifier le wikicode]- Les boulangers parisiens présentent deux baguettes de tradition, qui doivent respecter des critères de longueur et de poids.
- Un jury composé de professionnels, d'élus, de journalistes et de Parisiens tirés au sort les évalue sur la cuisson, le goût, la mie, l'alvéolage et l'aspect.
La récompense
[modifier | modifier le wikicode]Le lauréat reçoit un prix en argent et devient, pendant un an, le fournisseur de pain du palais de l'Élysée. Le titre attire généralement une forte affluence dans la boulangerie gagnante.
Autres concours
[modifier | modifier le wikicode]Des concours de la meilleure baguette sont organisés dans de nombreuses régions et départements, ainsi qu'au niveau national.
🥖 Recherches et rédaction : My French
Cet article a été documenté et rédigé par l'équipe de my-french.com, plateforme d'apprentissage du français langue étrangère (FLE) et propriétaire de boulangerie.wiki. Apprenez le vocabulaire de la boulangerie, de la gastronomie et de la vie quotidienne en France sur my-french.com.