« Saint Honoré » : différence entre les versions
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Saint Honoré (ou Honoré d'Amiens) est un évêque d'Amiens du VIe siècle, devenu le saint patron des boulangers et des pâtissiers. Il est fêté le 16 mai.
Une légende
[modifier | modifier le wikicode]Selon la tradition, lorsqu'il fut désigné évêque, sa nourrice, qui faisait cuire du pain, se serait écriée qu'elle n'y croirait que si la pelle à enfourner qu'elle tenait se mettait à fleurir ; plantée en terre, la pelle se serait transformée en mûrier.
Postérité
[modifier | modifier le wikicode]- La confrérie des boulangers parisiens prend saint Honoré pour patron au Moyen Âge ; la rue du Faubourg-Saint-Honoré, à Paris, en garde le souvenir.
- Le gâteau saint-honoré, couronne de pâte à choux garnie de crème, porte son nom ; il a été créé au XIXe siècle par un pâtissier parisien de la rue Saint-Honoré.
- La Fête du pain est organisée chaque année autour du 16 mai.
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