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| __NOTOC__ __NOEDITSECTION__
| | <strong>MediaWiki a été installé.</strong> |
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| <div class="bw-title">🥖 Bienvenue sur boulangerie.wiki</div>
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| L'encyclopédie du pain et de la boulangerie française : la baguette, son histoire et ses légendes, la fabrication du pain, les farines et le levain, le métier de boulanger, et tout le vocabulaire pour commander son pain en français. Un projet documenté par [https://my-french.com My French].
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| | Consultez le [https://www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Help:Contents Guide de l’utilisateur] pour plus d’informations sur l’utilisation de ce logiciel de wiki. |
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| === 🥖 La baguette ===
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| * [[Baguette]]
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| * [[Histoire de la baguette]]
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| * [[Légendes de la baguette]]
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| * [[Baguette de tradition française]]
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| * [[Baguette au patrimoine de l'UNESCO]]
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| === 🌾 Le pain ===
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| * [[Fabrication du pain]]
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| * [[Farines]]
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| * [[Levure et levain]]
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| * [[Les pains français]]
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| === 👨🍳 Le métier ===
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| * [[Métier de boulanger]]
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| * [[Boulangerie artisanale et industrielle]]
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| * [[Viennoiseries]]
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| * [[Pâtisseries de boulangerie]]
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| </div>
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| === 🇫🇷 Langue et culture ===
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| * [[À la boulangerie : dialogues]]
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| * [[Vocabulaire de la boulangerie]]
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| * [[Expressions avec le pain]]
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| * [[Le pain dans la vie quotidienne]]
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| == Article à la une ==
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| '''[[Baguette]]''' — Longue, fine et croustillante, la baguette est devenue le symbole de la France dans le monde. Elle n'a pourtant pris sa forme actuelle qu'au XX<sup>e</sup> siècle. Depuis le 30 novembre 2022, les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette sont inscrits au patrimoine culturel immatériel de l'humanité. [[Baguette|Lire l'article →]]
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| == Le saviez-vous ? ==
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| * En France, l'appellation « boulanger » est réservée depuis 1998 aux professionnels qui pétrissent, façonnent et cuisent eux-mêmes leur pain sur place.
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| * La baguette de tradition française ne peut contenir que de la farine, de l'eau, du sel et de la levure ou du levain.
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| * Le vainqueur du Grand Prix de la baguette de Paris fournit le palais de l'Élysée pendant un an.
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| * Au Vietnam, la baguette est devenue le ''bánh mì''.
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| * Le croissant, lui, a son propre wiki : [https://croissant.wiki croissant.wiki].
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| {{Apprendre}}
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